豆漿的功效
1、富含維他命
維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，維他命E促進新陳代謝。
2、具高熱效應能升高體溫
含蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。
3、降低膽固醇使血液清澈
含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，可使血液清澈。
4、具洗淨作用使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。
豆漿減肥食譜
1、純豆漿減肥法
每天早餐喝兩碗豆漿+一份點心（油條除外）；晚上睡覺前再喝1碗豆漿，正餐以清淡的素食為主，堅持兩周。
2、豆奶減肥法
早餐：一瓶豆奶或沖一包無糖豆奶+1個水果
午餐：1小碗米飯+1份魚肉+1瓶豆奶
晚餐：1份蔬菜+1瓶豆奶+一個水果
注意：每天除了喝豆漿以外，白開水照常要喝。
3、豆漿+黃瓜減肥法
是切忌油膩的食物，必須要堅持1周以上。
4、日本風行的醋豆減肥法
日本醫學專家研究證實，醋豆裡的皂素能減少血液中的膽固醇含量，有助於減肥。
5、橘柚豆漿
把柚子或者橘子的外皮去掉（外皮比較苦，所以最好去淨），和泡好的豆子放到一起。
6、纖體豆漿
荷葉、桂花、綠茶、茉莉這幾樣都有瘦身美體的效果。
7、生菜豆漿
把生菜切成細條，然後與泡好的豆子一起放到豆漿機裡打成漿。
豆漿減肥及豆漿食譜
超商豆漿減肥法
早餐：無糖高纖豆漿500cc加茶葉蛋一顆加一份低糖水果或生菜沙拉
午餐：隨意。但總熱量要控制在600大卡內。
晚餐：無糖高纖豆漿500cc加一份低糖水果或生菜沙拉。
注意事項：每日飲用二千cc白開水然後配合全身運動30分鐘，更有減肥的效果。
豆漿功用：補虛潤燥，利尿通便，可治療咳嗽和便秘……等等。
美味豆漿食譜
豆漿粥：豆漿200ml，米100克。米洗淨入鍋加水、豆漿煮粥熟後即可食用。
雞蛋豆漿：豆漿200ml，雞蛋2個。先將雞蛋打碎，然後將豆漿煮開放入雞蛋加糖適量即可。
鹹豆漿：製作時必須使用的是生漿，也就是黃豆加工後未加入其他調味料的原漿，然後藉由白醋與生漿的化學反應產生最基本的鹹豆漿，然後還會加入辣油、蝦米、油條、蔥等等的配料，因此鹹豆漿加入多種配料，飽腹感會比一般豆漿好，對身體健康不錯。
豆漿DIY
黃豆洗乾淨後泡水，在洗黃豆的途中浮起來的殼需要挑掉。
洗完後夏天泡6個小時，冬天泡水20個小時，其它的季節就泡10個小時。泡好的黃豆會比乾躁的黃豆膨脹大約二倍左右，然後把黃豆瀝乾後就可以準備打豆漿了。
一開始先放進豆漿機打碎，黃豆與水的比例大約是1：6。黃豆放進打果汁機打的時候可能會打不動，所以要加水下去打才行。
打完後把全自動磨豆漿機裡面的東西倒到濾布裡面，然後用手把生豆漿擠出來，讓打碎的黃豆渣與豆漿汁分離，這樣就成功一半了！
最後再加三杯水到生豆漿汁裡，然後把生豆漿放到鍋子裡煮，一開始先用中火先煮到滾，最後再轉到小火滾了以後就完成了。記得千萬不要蓋蓋子，不然煮好的豆漿會全部噴出來，而且豆漿製作的過程中是很容易燒焦的，所以要一直攪拌，不然可是會變成焦掉的黑豆漿，要特別注意。
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