愛是深深喜歡;愛,是勇於付出;愛,是兩廂情願。


*愛一個人並不僅是一種強烈的感情,而是一格決定、一個判斷、一個承諾。如果愛僅是一種感情、永遠相愛就只是一句空話。


愛情不是花蔭下的田言,不是桃花園的甜蜜,不是輕柔的眼淚,更不是死硬的強迫。愛情是建立在共同的基礎上!


*愛情的基本要素,就是相信愛情本身是不朽的。
戀愛必須向孩子一樣單純,百經理或教授的架子變不能戀愛。


愛情可以使人變聰明,也可以使人變的愚蠢。

*人在戀愛的時候,往往呈現滑稽的或悲劇的現象。

*愛與心靈有關,與眼睛無關。
心與心的距離,可以很貼近,也可以很遙遠。


*細心,可以讓愛情長長久久。
 貼心,可以讓愛情甜甜蜜蜜。
*用心,可以讓愛歷久彌新。
 交心,可以讓愛情溫暖光亮。
*真心,可以讓愛情喜悅充實。
慈悲心,可以讓愛情增加厚度。

 

...愛你的路就算再累...

也許這一切都無法挽回 沒有抱歉 沒有傷悲

...只有感動的眼淚 讓我守著諾言..

....我仰望著天 許下了心願 ..

 

 

 

緊緊握在手中的不一定是幸福*
觸碰不到的也未必是不幸福*
有時換個角度想想*
會發現感情世界的遼闊是超乎你想像的*

 


幸福就像貓和他的尾巴*
當貓咪拼命的追逐尾巴時*
尾巴卻跑給他追*
所以當貓咪努力往前進走時*
幸福反而巧巧的跟在身後*

 


你知道嗎~~『愛』與『喜歡』是不同意思!
愛是日久生情....喜歡是一見鍾情 心裡便會有第二個
愛只會專一去愛一個人 而喜歡可以喜歡一個以上
愛是永遠
而喜歡是短暫
可以一年 一個月一星期

 


我們的愛情像流星 明明哪麼渴望得到 卻怎麼抓也抓不著 為什麼 人總是失去了以後 才懂得珍惜 為什麼總是天亮以後 才後悔沒看到流星 如果你是流星 我願意當那抹餘暉 縱使 不能和你並肩同行 至少可以看著你 發光發亮 至少可以永遠 和你形影不離

 


是可貴的感情 ︿︿
是辛苦的承諾 ︿︿
是幸福的起頭 ︿︿
是遙遠的天堂 ︿︿
是戀愛的光源 ︿︿ 
是你給我的溫暖︿︿
是你我的世界 ︿︿  
是你和我的回憶︿︿
是心中的喜悅 ︿︿
是彼此ㄉ未來 ︿︿  

 


* 默 默 的 許 下 與 你 的 承 諾 . . . .
只 希 望 能 永 遠 守 候 著 你 ~
悄 悄 的 走 進 你 的 腦 海 . . .
只 期 望 你 能 天 天 想 著 我 ~
靜 靜 的 跟 隨 你 的 腳 步 . . . .
只 但 願 能 & 你 天 長 地 久 ~

 


* 我 想 . . . 和 你 每 天 分 享
我 的 快 樂
想 每 天 聽 你 說 話
想 依 偎 在 你 的 身 邊 . . .
永 遠 愛 著 你 ! !

 


* 其 實 . . . . . .
不 需 忙 碌 的 尋 找 幸 福 ,
只 需 要 一 直 往 前 ,
幸 福 就 會 跟 著 來 . .
別 忘 了 還 有 我一 直 在
你 的 身 邊 . .
對 你 的 關 心 , 一 直 也 沒 間
斷 過 . . ! !

 


* 面對愛情.....可以選擇面對
也可以選擇逃避,
但是在你選擇逃避時...愛你
的人會因為你的選擇而難過~

 


* 或許......
我們都在尋找
尋找自己的伴侶
也許.....
我在逃避
逃避我們之間的感情
我知道...和你...
處於在友情&愛情的中間!!

 


如果可以
我會為你 等一顆流星
因為最愛的人 是你
從今以後 到永久......

 


人追求的愛情是很多面貌的,有的細水長流;
有的像火花般,激情過後隨即消逝;
有的卻是曖昧不明的關係。
不論何種,一旦身陷愛情漩渦中,往往分不清自己的真實感情為何?
因為,愛情往往發生在某一瞬間的感動。

 


要找到兩情相悅的偶遇不容易,
所以才要更珍惜眼前人,
緣份這東西說來就來 說走就走,
感情一走就可能永遠失去!

 


自由的心是否註定漂泊,有了翅膀就能飛嗎?
沒有飛的理由......
於是,拼命去尋找飛的理由。
終於發現,有愛的地方就是天堂,
找到了天堂卻再也不想飛翔。
原來,不想飛的時候,
翅膀也成了累贅。
☆°.﹒‧°

 

 

 

思念是一種很玄的東西,但想念你的感覺更是奇特;忽濃忽淡卻不會太過,有時同煙一般輕,有時彷彿深深的刻在心頭似的,任憑努力也無法抹滅。 

 

 

 

時間,可以帶走很東西,然而卻帶不走存在心中的記憶.不管距離有多遠,時間有多長,我會永遠記住你,永遠懷念你,因為心中早已種下思念你的種子.

 

 

 

雲淡風輕,秋天的季節令我倍加想念你的容顏,雨水曾劃過我倆的臉旁,笑容曾留在你我的嘴角,一點甜意,一點思念,堆積出我對你無法忘懷和想擁抱你的心

 

 

 

世上最幸福的愛情是兩個彼此相愛的人一生廝守再一起!第二幸福的是能和愛你喜歡你的人再一起!最後一種幸福是能和你喜歡的愛的人在一起!

 

 

 

人也許會變.因為經過了時間.聚和散之間.學會了收藏依戀.偶而想起你的臉.還嗅到淡淡的傷悲.你好嗎?快樂嗎?當你閉上眼是什麼感覺是否也想起從前

 

 

 

記憶是一長串的思念.交織著淚與笑.有時隨風消逝.有時如影隨行.然而.年年此時.特別想念的是你..... 

 

 

 

逃避不一定躲得過,面對不一定最難受,
孤單不一定不快樂,得到不一定能長久,
失去不一定不再有,轉身不一定最軟弱。

 

 愛戀..是我願給你的無悔..
心碎..是你留給我離別的紀念..
無悔..也許可以再找到安慰..
可是離別...如何做廢

 

 

 

咖啡的香濃 一份依靠的滋味
品茶的清淡 擁有獨立的堅強
我試著在咖啡和茶之間
尋找一份平衡的感覺

 

 

 

是 否 我 沉 默 了 , 你 才 能 聽 到 我 的 心 聲 ,
是 否 我 停 止 了, 你 才 能 看 出 我 的 付 出 ,
是 否 我 落 淚 了 , 你 才 能 摸 到 我 的 傷 口,
是 否 我 消 失了 , 你 才 能 知 道 我的 存 在 . . .


 

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端著咖啡站在窗前

看著街上紅紅綠綠的燈

來去匆匆的車輛

彷彿自己離城市很遠、很遠...

我說咖啡是孤獨的伴侶

是一種飄零的 心 的港灣

喝著它總會想起

苦苦甜甜的時光

若即若離的情誼

而那一刻感覺到的

更是另一種無法用言語形容的滋味

喜歡在苦苦的咖啡中

尋找著自己 生活上的 另一個自我

將憂愁與孤獨

撒在一滴一滴的咖啡中

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但願人長久 作曲:梁弘志 編曲:Alex San 詞:蘇軾 明月幾時有 把酒問青天 不知天上宮闕 今夕是何年 我欲乘風歸去 唯恐瓊樓玉宇 高處不勝寒 起舞弄清影 何似在人間 轉朱閣 低綺戶 照無眠 不應有恨 何事長向別時圓 (別時圓) 人有悲歡離合 月有陰晴圓缺 此事古難全 但願人長久 千里共嬋娟

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韓國泡菜豆腐鍋 김치찌개
食譜來源:米桶亂亂做
 
材料: ( 2人份 )
泡菜.....100g  (擠去湯汁)
五花肉.....150g
豆腐.....適量
洋蔥.....1/3個
鴻喜菇(或金針菇)....1包
蔥.....2~3根
青辣椒.....1根
泡菜湯汁.....100ml
洗米水.....500ml
 
調味料:
芝麻油(香油).....1大匙
韓國辣椒醬.....1大匙
韓國辣椒粉.....1小匙
蒜泥.....1/2小匙
薑泥.....1/3小匙
※可依喜好酌量加鹽調味
 
做法:
1.泡菜切成一口大小;五花肉切片;洋蔥切絲;蔥切段;青辣椒切斜片
2.將泡菜、五花肉、洋蔥、調味料放入砂鍋內,用小火拌炒到肉變色
 
小米桶的貼心建議
◎豬肉帶肥肉較佳,與酸酸的泡菜非常對味,吃起來香而不肥膩
◎泡菜越酸越適合用來煮泡菜鍋,若用的泡菜不夠酸,可加點白米醋
 
 
 
 
 
 
3.接著放入泡菜湯汁、洗米水,煮滾後轉成小火,續煮約15分鐘
4.再加入豆腐、金針菇、青辣椒,等湯汁煮滾,即完成

小米桶的貼心建議
◎泡菜鍋的湯汁可用小魚乾高湯,或是清水+牛肉粉(或雞精粉)替代
    但是 用洗米水煮出的湯汁,較濃郁好喝 (米湯有點點薄薄勾芡效果)
◎洗米水的做法:洗米時第一遍的洗水倒掉不要
    洗第二、或第三遍的時候,稍微用手搓米粒,讓水變白,再留下水煮湯
◎蔬菜配料可依喜好自由搭配
◎我喜歡打入一顆雞蛋煮至半熟,雞蛋可以讓泡菜湯喝起來更溫順
    就好比煮泡麵時打入一顆蛋,味道會更香更好吃
 
 
 
 
 
 
天冷....最適合吃酸酸辣辣的泡菜鍋了

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上次分享了松露姐新書『我的義大利麵 EASY PASTA』裡的波隆那肉醬
今天繼續與大家分享,如何將肉醬應用變化成其他的美味料理
 
這道奶油馬鈴薯焗肉醬的靈感來源是英國著名的牧羊人派
只要肉醬與馬鈴薯泥就能完成的料理,大家說是不是很簡單啊
 
馬鈴薯泥我則是很隨意的用奶油、牛奶、以及鹽、黑胡椒粉,做調味
家裡若是有帶甜度的美奶滋(沙拉醬)與法式芥末醬
可以試試用來替代奶油喔,也是別有一番風味
 
 
 
 
奶油馬鈴薯焗肉醬 ( 簡易版 牧羊人派 )
食譜來源:米桶亂亂做
 
材料: ( 2人份,當主食 )
波隆那肉醬.....吃飯用小碗1碗 ( 肉醬圖文做法在 這邊 )
馬鈴薯.....拳頭大小的2個
融化奶油.....1小匙 ( 刷表面用 )
可以在肉醬裡增加青豆、紅蘿蔔丁、西芹丁、或玉米粒
 
馬鈴薯泥調味料:
奶油.....20~30g
牛奶.....30~40ml ( 喜歡奶味濃郁,可改用鮮奶油 )
鹽.....適量
黑胡椒粉.....少許
也可以加入1小匙法式芥末醬
 
 
 
做法:
1.將馬鈴薯蒸或煮後,趁熱壓成泥狀,再加入調味料混合拌勻,備用
2.取一烤皿,放入波隆那肉醬墊底,再放入馬鈴薯泥
   馬鈴薯泥放滿後(整個覆蓋住肉醬),再用叉子於表面刮畫出條紋
 
小米桶的貼心建議
馬鈴薯中的奶油可依喜好決定用量,牛奶的量則依馬鈴薯的乾濕度作應變調整
◎可在肉醬裡增加燙熟的青豆、紅蘿蔔丁、西芹丁、玉米粒
    各式蔬菜丁燙熟後,建議再與肉醬一起稍微煮入味
 
 
 
 
 
 
3.將融化的奶油刷在馬鈴薯泥的表面
4.再送入已預熱的烤箱,以攝氏180度烤至表面微焦上色 ( 約需20~30分鐘),即完成
 
 
 
 
 
 
入口即化的濃郁奶香馬鈴薯泥,加上微酸的茄汁肉醬
豐富的口感與香氣,會讓人一口接著一口的吃
 
這道奶油馬鈴薯焗肉醬的做法簡單,味道也很讚
聖誕節快到了,或想在特別日子做些簡易的西餐與家人共享
端出這道奶油馬鈴薯焗肉醬.....絕對沒錯喔.........

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November 17, 2011

焗烤蘋果肉丸義大利麵





今天與大家分享一道超特別、超超超好吃的 ---- 焗烤蘋果肉丸義大利麵
 
這是松露玫瑰姐姐的新書 『我的義大利麵 EASY PASTA』裡的食譜
松露姐反覆不斷試煉出的最佳比例配方喔
( 書裡原本的菜名是:蘋果肉丸管麵)
 
因為肉餡裡加入煮成泥狀的青蘋果
所以肉丸子吃起帶有蘋果的清香,與微微果酸的味道
尤其是與奶油白醬搭配,超好吃、超對味的
 
大家都知道  肉丸或是奶油白醬  很容易吃到後面會覺得膩口
但松露姐的配方不會喔,吃起來清爽涮嘴
會讓人想要把肉丸一個接著一個的沾醬  放進嘴裡哈....
推薦大家有機會一定要試做喔....讚啦
 
還有呀.....
因為這是姐姐用心反覆不斷試煉出的最佳比例配方
照理說....我不應該隨便的就把姐姐辛苦的成果,公開在部落格 (要尊重版權)
 
但因為真的好吃,我希望這麼棒的食譜可以分享給大家
一方面也要讓大家知道,松露姐新書的食材用料很容易購買到
所以我是有徵詢過松露姐的意願,才放上來與大家分享的喔 (感謝松露姐)

說到新書的食材用料..... 
我仔細看過,絕大部份真的很容易買到 (姐姐也有說明可替代的方法)
除了那幾種草本香草,可在進口食材的超市買到 (類似city’ super、微風超市....)
或是可在一般超市選購瓶裝的乾燥香草  來替代也行喔
 
所以囉.....
喜歡義大利麵的朋友,或是跟我一樣想找容易上手的入門西餐的新手們
千萬不要錯過松露玫瑰的新書喔
 

 
 
 
 
 
焗烤蘋果肉丸義大利麵
食譜來源:我的義大利麵 EASY PASTA,第85頁
 
材料:
義大利麵.....依食用人數決定
綠花椰菜.....適量  (我自行增加的)
 
肉丸材料: ( 6~8人份 )
無鹽奶油.....15g
青蘋果.....1個
白酒.....4大匙  ( 我偷懶直接用水替代)
牛絞肉.....300g
豬絞肉.....300g
巴西里Parsley(切碎).....10g ( 買不到新鮮的,則用乾燥的替代)
麵包屑(粉).....30g
肉荳蔻粉(nutmeg).....1/2小匙
雞蛋.....2個
鹽與黑胡椒粉.....適量
 
牛奶白醬材料: ( 6~8人份)
無鹽奶油.....80g
中(或低)筋麵粉.....80g
牛奶.....800ml
鹽與黑胡椒粉.....適量
 
做法:
1.將青蘋果去皮去芯切碎,再用奶油拌炒過後,加入白酒煮至軟爛
   再用壓泥器或湯匙碾成碎泥狀,放涼備用
 
小米桶的貼心建議
◎蘋果切碎點較快煮軟爛,而且要煮到越軟爛越好
 
 
 
 
 
 
2.再將肉丸所有材料(包括做法1的蘋果泥)充分混合均勻,成為蘋果肉餡
 
小米桶的貼心建議
◎我在麵包屑裡加入5~6大匙的牛奶,讓麵包屑變濕,肉丸子會更加軟嫩帶汁
    但煎的時候會因為肉餡較濕軟,增加煎的困難度(不易煎成丸狀 )
    我跟松露姐說這情形時....她一直在偷笑
    因為在她反覆不斷試煉時,也曾碰過相同問題,所以才有現在的最佳比例配方
 
 
 
 
 
 
 
3.將肉餡取適量整成肉丸子後,放入熱鍋中煎至表面成棕色
   再用廚房紙巾吸去多餘油脂,備用
 
煎時會有油彈起,我怕彈到相機鏡頭,所以右下圖鍋裡的肉丸
    已是吸過油脂的了,鍋也清洗過了,所以圖片看起來沒有油份
 
 
 
 
 
 
4.肉丸煎好,開始製作奶油白醬。鍋中放入奶油,小火加熱融化,加入麵粉拌炒
   再分多次加入牛奶拌炒成糊狀後,以鹽、黑胡椒粉調味,即成為奶油白醬
5.將切小朵的花椰菜放入加了鹽的滾水中燙至變翠綠,取出泡入冷水中降溫,備用
   (花椰菜之後會再入烤箱焗烤,所以不用燙至全熟)
 
小米桶貼心建議
◎製作奶油白醬時,每加入一次牛奶,要完全跟麵粉拌勻之後,才可再續加
    如果一次全把牛奶加入,麵粉就會結粒不易拌勻囉
 
 
 
 
 
 
6.將義大麵煮熟後,撈起瀝乾水份,加入奶油白醬拌勻,放入烤皿
   並將肉丸、花椰菜放入,再淋入奶油白醬 (我還偷撒了些起司絲)
   最後送入已預好熱的烤箱,以攝氏180度烤約25分鐘,即完成
 
 
 
 
 
 
香濃好吃的焗烤蘋果肉丸義大利麵........完成囉
肉丸子吃起帶有蘋果的清香,與微微果酸的味道
尤其是與奶油白醬搭配超好吃,讓肉丸與醬汁吃起來清爽不膩口
大家有機會一定要試做喔....讚啦.................
 
其實應該要焗烤到表面上色,但我太猴急了,想趕快吃進肚子裡
也就只烤了15分鐘.....哈肚子餓嘛 (圖中缺口就是我邊拍邊偷吃,好吃咧)

 
 
 
 
 
 
肉丸與白醬  若一次吃不完,可分裝小份,分次食用
比如:剛煎好的肉丸,可以像瑞典肉丸子一樣直接沾醬吃
可以沾奶油白醬,或是煎完肉丸的鍋子,直接加麵粉做成肉汁醬



下次與大家分享,我用蘋果肉餡做的變化料理,敬請期待哈.....


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再次與大家推薦松露玫瑰的新書
喜歡義大利的朋友,或是想找西餐入門的新手們,千萬不要錯過喔
 
松露姐新書的食材用料,我仔細看過,絕大部份真的很容易買到
除了幾樣常用到的香草,可在進口食材的超市買到 (類似city’ super、微風超市....)
或是在一般超市選購瓶裝的乾燥香草  來替代也行喔

我的義大利麵 EASY PASTA

 
 

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厚....比推我自己的書還用力捏
哈......誰叫松露姐要把義大利麵做的醬好吃,醬對我的味口
 
有時想跟老爺來個浪漫晚餐,做義大利麵最適合不過了
簡單又快速,而且搭個濃湯、生菜沙拉、紅或白酒,就超有FUN的咧
 
燈光調暈暗點,在美食美酒的微醺氛圍下.....
嘿嘿....會讓人不小心衝動的想從餐桌飛到臥室耶 !啊....羞...跑題了
 
 
 
 
 

 

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之前與大家分享了松露姐新書『我的義大利麵 EASY PASTA』裡的焗烤蘋果肉丸麵
今天則繼續與大家分享,如何將蘋果肉餡應用變化成其他的美味料理
 
這道香煎蘋果肉串.......肉串可以用煎,也可以用烤的
煎的....
就將煎鍋內剩下的油脂與肉汁來做肉汁醬,沾裹搭配食用
 
若是用烤的.....我會再做點變化
就是肉串烤好後,在上頭撒上適量的起司,再放回烤箱烤至起司金黃微焦
嘿嘿....清爽涮嘴的肉與香濃微焦的起司.....邊寫我的口水邊流耶
 
 
 
 
香煎蘋果肉串
蘋果肉餡的食譜來源:我的義大利麵 EASY PASTA,第85頁
 
蘋果肉餡材料:
我偷懶,詳細的圖文請參考 → 這邊
 
肉汁醬材料: ( 以2~3人份的肉串為基準 )
麵粉.....1/2大匙
高湯.....100ml ( 我用清水+雞湯塊 )
牛奶.....100ml
鹽與黑胡椒粉.....適量
 


做法:
1.將青蘋果去皮去芯切碎,再用奶油拌炒過後,加入白酒煮至軟爛
   再用壓泥器或湯匙碾成碎泥狀,放涼備用
 
小米桶的貼心建議
◎蘋果切碎點較快煮軟爛,而且要煮到越軟爛越好
 
 
 
 
 
 
2.再將肉丸所有材料(包括做法1的蘋果泥)充分混合均勻,成為蘋果肉餡
3.雙手沾點水(把手上多餘的水甩掉),取適量的肉餡,於兩掌間輕摔拋之後
   將竹籤包入肉餡內,並整成條狀的肉餅串,備用
 
 
 
 
 
 
4.熱油鍋, 將肉串放入鍋中煎至兩面成微焦上色,備用
5.利用鍋內煎肉串剩下的油脂,加入麵粉拌炒後,倒入高湯與牛奶煮至濃稠
   再加鹽和黑胡椒粉調整鹹味,即成為肉汁醬
 
小米桶的貼心建議
◎如果用不沾鍋煎剩下的油脂不多,可以加入1小匙的奶油加熱至融化,再加麵粉拌炒
 
 
 
 
 
 
家裡剛好還剩一些古司古司(couscous) ,就用來替代米飯好了
將煮滾的高湯淋入古司古司,邊淋邊攪拌至古司古司吸滿湯汁
再加入番茄丁、香菜碎(或小黃、酪梨、葡萄乾、堅果)、少許鹽,拌勻即可
 
 
 
 
 
 
哈哈....用松露姐的蘋果肉丸,簡單的變化成另一種異國料裡
肉餅串沾著醬汁.....好好好美味喔........讚啦  

 
 
 
 

 


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燒滾滾唷...................剛剛做好的菜,是我跟老爺今晚的主菜喔!
剛剛拍照時實在是忍不住的偷吃一塊,哇......真的是太太太太美味啦!
老爺說我們最近的伙食很給他肉肉唷!之前才吃完一大鍋的控肉
接著紅燒牛腩,再來是烤鴨,昨個是鳳梨咕咾肉,今天又來個甜滋滋的京都排骨
嘻.............難怪偶跟老爺體重一直往上攀升......>o<  不過 我還要繼續養胖老爺
他實在是太瘦啦! 剛認識時他才53kg (身高172cm) 後來給偶慢慢養啊養的
現在是62kg ,他還可以有幾公斤的進步空間 ^^y....加油....養豬行動持續進行中..............





京都排骨
 
食譜來源:食譜書
(我習慣把喜歡的菜掃瞄到電腦上儲存,方便我飛來飛去帶著走,所以沒法查書名)

材料:
肋排.....600g ( 約1斤)
買肋排時可以請店家代切成小塊,我是超市買的沒有辦法:(
 
醃料:
料酒.....1 大匙
鹽.....1 小匙
糖.....1 小匙
雞蛋液.....半顆的量就夠
太白粉(淀粉)..... 2大匙
 
調味醬料:
辣味醬油.....1大匙
番茄醬.....2大匙
糖.....1大匙
水.....2大匙
蒜頭.....1~2瓣
 ※如果沒辣味醬油直接用普通醬油也行
我不喜歡顏色太深,所以醬油放少少,把蕃茄醬的量增加
 
作法:
1.排骨洗淨加入醃料(太白粉除外)醃約30分鐘後再拌入太白粉
2.將油燒到7分熱時放入排骨以小火炸約3~4分鐘,再轉大火炸約1分鐘後撈起瀝乾油脂
3.炸好的樣子,為讓排骨更酥,起鍋後我把油繼續加至高溫再把排骨放入15秒後快速撈起
4.換一個鍋 用少許油爆香拍碎的蒜頭,再加入調味醬料煮滾後,放入排骨拌炒至湯汁收乾,即可
 
 






好看又好吃的京都排骨,做法是不是很簡單呀!趕快動手試試吧^^y....







小小米桶的貼心建議:
◎建議使用較小且深的鍋子來當炸鍋,這樣就不用每次炸東西時都得用好多的油唷!
◎我個人覺得吃的時候 擠些檸檬汁在上面也挺不錯的唷!
◎也可將炸好的排骨更改做成"糖醋排骨"唷
 
***  糖醋排骨  ***
 
材料:
肋排.....600g ( 約1斤)
※買肋排時可以請店家代切成小塊
 
醃料:
料酒.....1 大匙
鹽.....1 小匙
糖.....1 小匙
雞蛋液.....半顆的量就夠
太白粉(淀粉)..... 2大匙
 
調味醬料:
番茄醬 .....2大匙
糖 3.....大匙
醋 3.....大匙
水 2.....大匙
※糖和醋的比例 可依個人喜好調整用量
 
做法:
1.排骨洗淨加入醃料(太白粉除外)醃約30分鐘後再拌入太白粉
2.將油燒到7分熱時放入排骨以小火炸約3~4分鐘,再轉大火炸約1分鐘後撈起瀝乾油脂
3.換一個鍋 用少許油爆香拍碎的蒜頭,再加入調味醬料煮滾後,放入排骨拌炒至湯汁收乾,即可
也可以用少許油油爆香拍碎的蒜頭,放些洋蔥、青椒炒到6分熟加入醬料煮滾後
放入排骨拌炒至湯汁收乾,即可

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豆漿的功效

1、富含維他命

維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康,維他命E促進新陳代謝。

 

2、具高熱效應能升高體溫

含蛋白質,是高熱效應、暖身的營養素。

 

3、降低膽固醇使血液清澈

含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質,可使血液清澈。

 

4、具洗淨作用使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。

 

 

豆漿減肥食譜

1、純豆漿減肥法

每天早餐喝兩碗豆漿+一份點心(油條除外);晚上睡覺前再喝1碗豆漿,正餐以清淡的素食為主,堅持兩周。

 

2、豆奶減肥法

早餐:一瓶豆奶或沖一包無糖豆奶+1個水果

午餐:1小碗米飯+1份魚肉+1瓶豆奶

晚餐:1份蔬菜+1瓶豆奶+一個水果

注意:每天除了喝豆漿以外,白開水照常要喝。

 

3、豆漿+黃瓜減肥法

是切忌油膩的食物,必須要堅持1周以上。

 

4、日本風行的醋豆減肥法

日本醫學專家研究證實,醋豆裡的皂素能減少血液中的膽固醇含量,有助於減肥。

 

5、橘柚豆漿

把柚子或者橘子的外皮去掉(外皮比較苦,所以最好去淨),和泡好的豆子放到一起。

 

6、纖體豆漿

荷葉、桂花、綠茶、茉莉這幾樣都有瘦身美體的效果。

 

7、生菜豆漿

把生菜切成細條,然後與泡好的豆子一起放到豆漿機裡打成漿。

更詳盡的閱讀關豆漿的文章 

豆漿減肥及豆漿食譜

 

超商豆漿減肥法


早餐:無糖高纖豆漿500cc加茶葉蛋一顆加一份低糖水果或生菜沙拉
午餐:隨意。但總熱量要控制在600大卡內。
晚餐:無糖高纖豆漿500cc加一份低糖水果或生菜沙拉。
注意事項:每日飲用二千cc白開水然後配合全身運動30分鐘,更有減肥的效果。

豆漿功用:補虛潤燥,利尿通便,可治療咳嗽和便秘……等等。

 

美味豆漿食譜

 

豆漿粥:豆漿200ml,米100。米洗淨入鍋加水、豆漿煮粥熟後即可食用。
雞蛋豆漿:豆漿200ml,雞蛋2個。先將雞蛋打碎,然後將豆漿煮開放入雞蛋加糖適量即可。
鹹豆漿:製作時必須使用的是生漿,也就是黃豆加工後未加入其他調味料的原漿,然後藉由白醋與生漿的化學反應產生最基本的鹹豆漿,然後還會加入辣油、蝦米、油條、蔥等等的配料,因此鹹豆漿加入多種配料,飽腹感會比一般豆漿好,對身體健康不錯。

 

豆漿DIY

黃豆洗乾淨後泡水,在洗黃豆的途中浮起來的殼需要挑掉。

洗完後夏天泡6個小時,冬天泡水20個小時,其它的季節就泡10個小時。泡好的黃豆會比乾躁的黃豆膨脹大約二倍左右,然後把黃豆瀝乾後就可以準備打豆漿了。

一開始先放進豆漿機打碎,黃豆與水的比例大約是16。黃豆放進打果汁機打的時候可能會打不動,所以要加水下去打才行。

打完後把全自動磨豆漿機裡面的東西倒到濾布裡面,然後用手把生豆漿擠出來,讓打碎的黃豆渣與豆漿汁分離,這樣就成功一半了!

最後再加三杯水到生豆漿汁裡,然後把生豆漿放到鍋子裡煮,一開始先用中火先煮到滾,最後再轉到小火滾了以後就完成了。記得千萬不要蓋蓋子,不然煮好的豆漿會全部噴出來,而且豆漿製作的過程中是很容易燒焦的,所以要一直攪拌,不然可是會變成焦掉的黑豆漿,要特別注意。

 

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